Petit déjeuner

Le petit-déjeuner du Mas la Jaïna est devenu un «  événement extraordinaire » chaque matin, et selon nos clients, c’est l’un des meilleurs moments de l’expérience que nous offrons ici.

Tous les matins, nous commençons sa préparation à 6h, pour vous apporter un petit-déjeuner copieux, frais et sain! Afin de vous donner un maximum d’énergie pour découvrir notre belle région, nous avons conçu un « menu » très riche et équilibré, dont une partie servie directement à table, et l’autre partie sous forme de buffet offrant de nombreux produits bio, sains et venant de producteurs locaux.

Nous vous accueillons à partir de 8h30, avec une très artistique salade de fuit « Bouddha Bowl » pour booster vos vitamines pour la journée! Nous utilisons autant que possible les fruits et herbes de notre jardin, biologiques bien sûr! Notre salade de fruit réveillera vos papilles dans une explosion de saveur comme vous n’en avez probablement jamais connue avant avec des fruits (voyez les photos, elles donnent envie, non?).

Ensuite, nous vous proposons une large variété de pains, y compris sans gluten, ainsi que de délicieuses viennoiseries venant de notre artisan boulanger. Nous mettons à votre disposition un large choix de confitures et compotes originales et 100% faites maison (composées d’un minimum de 65% de fruits), des pâtes à tartiner à diverses noix bio, et un plateau-surprise de fromages ornés de pousses germées par nos soins. Nous préparons aussi des oeufs bio provenant de nos poules, selon le mode de cuisson que vous préférez, servis accompagnés d’un wok du jour, ou d’une ratatouille provençale dont les légumes bio proviennent tous de notre jardin.

Nous servons du café bio et commerce équitable, ainsi qu’un assortiment de thés bio, ou encore une infusion de plantes que nous avons composée à partir des herbes cultivées juste à coté de notre cuisine. Tous les jus de fruits et smoothies que nous servons sont également bio!

Nous sommes habitués à recevoir végétariens et vegan, et nous prenons très au sérieux les allergies, c’est notamment pourquoi nous proposons aussi une délicieuse huile d’olive préparée à l’ancienne venant du village voisin de Callas, et plusieurs fois primée pour sa qualité parmi les meilleures de France, à la place du beurre pour ceux qui préfèrent, ou les curieux. Si votre régime est différent, dites-le nous! Nous essaierons de faire au mieux pour respecter ses exigences.

Notre petit-déjeuner est servi de 8h30 à 10h.

Pour les lève-tôt, nous pouvons servir à des heures différentes sur réservation.