Ontbijten:
Het ontbijt op onze Mas is inmiddels een begrip geworden, een zeer bijzondere happening voor onze vaste klanten en een hele goede start van een mooie zonnige dag.
Een «Brabantse broodtafel» is misschien nog de beste beschrijving van dit dagelijks gebeuren. Het ontbijt start met een heel mooi opgemaakte fruitsalade met fruit van het seizoen en zoveel mogelijk Biologisch. Diverse brood soorten van stokbrood, croisantjes en chocolade broodjes en volkoren brood, zuurdezem tot aan rogge brood, zo mogelijk uit eigen keuken of wat we dagelijks op de vroege markt kunnen krijgen. Eitjes van eigen boerderij op diverse wijze bereid, gekookt of gebakken met groenten à la carte. Eigen gemaakte fruit compotes met minimaal 65% fruit. Ook kunt U kiezen uit enkele biologische groenten- & noten spreads.
Voor strikt veganisten en degene die brood willen vermijden kunnen wij ook groenten roer bakken. We hebben enkele hele creatieve opties op aanvraag.
Dan serveren we nog diverse biologische kazen.
Vruchten sappen, koffie, thee of chocolade of onze zeer populaire «Provencaalse kruiden thee».
Dineren:
Wij bereiden enkel diner op aanvraag, bij voldoende aanmeldingen en ook liefst nog met een thema van de preventieve gezondheid. Vegetarisch of Living Cuisine zijn onze specialiteiten.
Maar wij reserveren graag een van de vele interessante restaurantjes uit onze directe omgeving voor U. Met ruim 24 restaurantjes in alle soorten en kwaliteiten in een straal van 15km om ons heen is lunchen en/of dineren een dagelijks feest en zeker zeer afwisselend!
Naast een aantal restaurantjes zonder pretenties hebben we een aantal die erg creatief een goede gastronomische keuken bereiden tot aan de sterren van Michelin bij meesterkok “da Silva” in “Les Gorges de Penafort”.
Bij Nico of wel la Campana, is momenteel een van de beste culinaire ervaring in de Provence. in het restaurantje «la Campana» bent U getuige van het bereiden van alle gerechten in een eeuwen oude houtoven. In het mini zaaltje van «la Campana» staan maar 6 tafeltjes en is heel gezellig. Nico is een groot artiest met de oven een zeer creative kok en gezellige ‘animateur’, een hele leuke sfeer met goede muziek.
In Restaurant l’Estanco, onder de klokken toren van de kerk staat eigenaar Thierry aan het fornuis. Het menu is bijzonder uitgebreid en gaat van enkele plaatselijke specialiteiten tot aan over heerlijke Pizza’s uit een in het restaurant gelegen houtoven.
Maar er is op Mas la Jaïna ook alle gelegenheid om iets te eten klaar te maken. Tussen de BBQ, de combi oven en alles wat wij beschikbaar stellen op het grote terras, kunt U genieten van iets dat zelf wordt klaargemaakt. Ons mini supertje in Bargemon is heel goed gesorteerd en erg creatief wat betreft ingrédienten voor het klaarmaken van eigen maaltijden.
